Burrguito, receta de burrito de hamburguesa

El burrguito, burrito de hamburguesa, es resultado de uno de esos cruces que son imposibles en la naturaleza, pero que pueden resultar sorprendentemente exitosos en la gastronomía, y que en tiempos recientes han hecho realidad productos como los sushi donuts y las chizzas (pizzas con masa de pollo frito).

El nombre es tan extravagante como explicativo: un burrguito combina ingredientes y modos de preparación del tradicionalmente mexicano burrito, con un par de elementos o ingredientes de una de las preparaciones estadounidenses, junto con el hot dog, más famosas y populares, la hamburguesa. Como resultado se obtiene un burrito relleno con carne picada, patatas fritas, queso, salsa chipotle, lechuga y tomate, entre otros ingredientes. Se pueden incorporar o retirar ingredientes de burrito o hamburguesa para adaptar el burrguito a los gustos individuales, tales como mayonesa, guindillas, cilantro o beicon.

Ingredientes:

Cómo preparar el burrguito, burrito de hamburguesa:

1. Quitar la corteza del pan de molde y remojar la miga en un cuenco con la leche. Cortar el diente de ajo y la cebolleta en rebanadas finas.
2. En otro bol poner la carne de hamburguesa y agregar el huevo, un chorro de kétchup, el ajo, la cebolleta y salpimentar al gusto.
3. Incorporar por último la miga de pan, una vez que se haya escurrido. Mezclar todo. Distribuir la carne en 4 moldes para hamburguesa.
4. Cortar los tomates y la cebolla en rodajas; lavar, escurrir y cortar las hojas de lechuga y pelar y cortar las patatas en bastoncitos.
5. Freír en una sartén con abundante aceite las patatas. Una vez que se doren retirar de la sartén y reservar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Darlas un punto de sal, al gusto.
6. Calentar la plancha, engrasar con un poquito de aceite y freír las hamburguesas hasta que estén bien cocidas, o alcancen el punto de cocción preferido.
7. Poner encima el queso cheddar para que se derrita sobre la carne.
8. Armar los burrguitos: colocar sobre la tortilla una porción de patatas fritas, la carne, la cebolla, el tomate y la lechuga. Agregar dos cucharadas de salsa chipotle por unidad.
9. Enrollar los burrguitos. Se puede utilizar papel de aluminio para darles mayor cohesión y reducir los derrames de líquido.

Abre tu mente y atrévete a preparar esta receta de burrguito, burrito de hamburguesa, que enloquecerá a tus invitados. Se trata de un ejercicio de imaginación culinaria que puede llevarte a combinar otros platos e inventar nuevas y divertidas recetas. No dejes de compartir la receta si te ha gustado.